番茄炒蛋酸甜可口秘籍：精准掌握糖醋比例，轻松做出美味佳肴

第一步：热锅凉油

将锅置于中火上，倒入适量的食用油，等待油温升至七成热。

第二步：爆香葱花

油温合适后，放入葱花煸炒至葱香味浓郁。

第三步：煎炒鸡蛋

倒入打散的鸡蛋，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。

第四步：爆炒番茄

将番茄丁放入锅中，翻炒至番茄出汁，并略微软化。

第五步：调味关键——糖醋比例

加入适量的糖和醋，翻炒均匀，使糖醋充分融合。 糖的用量取决于你想要酸甜的程度，逐步加入，随时品尝，直至达到你喜欢的酸甜比例。

关键在于糖和醋的比例，建议经验不足者先用少量的糖和醋，然后根据个人口味调整，逐步加量。

第六步：融合鸡蛋

将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，让酱汁包裹住每一块鸡蛋。

第七步：调味完善

加入适量的酱油和盐，翻炒至食材均匀沾染调味汁，即可出锅。

第八步：成品检验

品尝一下，调整酸甜咸的比例，直至达到满意。 记住，糖醋比例需要根据个人口味进行调整，无需拘泥于固定比例。 关键是根据番茄的酸度和鸡蛋的熟度，随时调整糖醋的用量，直到达到最佳口感。